Pão de queijo mineiro

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 500 ml de óleo de soja 
• 500 ml de água
• 250 g de polvilho azedo
• 1/2 colher de sal
• 1 ovo
• 250 g de queijo Minas ( meia cura ou padrão ) ralado

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite e o óleo até começar a ferver.

Numa tigela coloque o polvilho e o sal.

Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela no polvilho escaldando-o.

Quando a massa estiver menos quente adicione o ovo e o queijo.

Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grude pouco nas mãos.

Leve a massa a geladeira por 30 minutos até que a massa fique firme.

Retire a massa da geladeira.

Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, e coloque em uma assadeira untada.

Leve ao forno até o pão de queijo dourar.