Panetone trufado

Ingredientes

• 1 panetone

Recheio

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 gotas de essência de baunilha

Calda

• 1 xícara de chá de água 
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 cravos da índia
• 1 canela em  pau

Modo de preparo

Corte o panetone em rodelas de aproximadamente 2 dedos e reserve.

Recheio

Para a trufa, aqueça em banho-maria o creme de leite, sem deixá-lo ferver. Acrescente o chocolate picado com a baunilha. Misture bem até atingir uma mistura homogênea. Leve à geladeira.

Calda

Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda (não em fio). Regue todas as fatias do panetone com a calda e recheie cada camada com a trufa. Por último, cubra todo o panetone também com a trufa. Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizadas, cerejas e nozes.