Bolo gelado

Ingredientes

• 4 ovos 
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja ( 250 ml )
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 1 garrafa pequena de leite de coco 
• 1 garrafa de leite ( Utilize a garrafa do leite de coco como medida )
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Bata as claras em neve

Acrescente açúcar e bata por mais 3 minutos.

Coloque as gemas, trigo o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

Por último coloque o fermento e bata por mais 40 segundos na velocidade mínima da batedeira.

Despeje a massa em uma forma média untada.

Asse em forno pre aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos u até dourar.

Cobertura

Misture bem numa tigela o leite de coco, leite e o leite condensado e reserve.

Assim que o bolo estiver assado retire do forno e fure toda a sua superfície com um garfo ou faca para que a cobertura possa penetrar bem.

Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.

Salpique coco ralado por cima.

Corte o bolo em quadradinho do tamanho que quiser , enrole em papel alumínio e leve a geladeira.

Depois de 2 horas mais ou menos o bolo já estará bem geladinho e pronto para servir .