Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 2 cenouras picadas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de spa de açúcar

Modo de preparo

Massa

Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador . Em seguida, coloque numa tigela a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com a massa batida no liquidificador . 
Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio).

Cobertura

leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faça furinhos no bolo de cenoura  com o garfo e jogue a cobertura ainda quente.