Bolinho de chuva

Ingredientes

• 180 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela-da-china em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite
• óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela